Fogalomtár

harvest index

Elsősorban gabonaféléknél alkalmazott mutatószám. A fiziológiai érettség elérésekor meghatározott szemtermés és az összes föld feletti növénytömeg aránya (1-11% = hasznos termés/biomassza* 100).

Hazard Analysis Critical Control Points (Veszélyelemzés, Kritikus Szabályozási Pontok). A HACCP-rendszer célja, hogy a fogyasztók részére értékesített élelmiszer ne legyen az egészségre ártalmas. Az áruk – azaz az ételek és élelmiszerek – előállításának és forgalmazásának teljes folyamatában biztosítani kell a nyomon követhetőséget, és (szükség esetén) a gyors intézkedést, ha kell, az áruk visszahívását is a […]

globális felmelegedés (global warming)

Az emberi civilizáció által okozott éghajlatváltozás az utóbbi évtizedekben. Az Éghajlatváltozási Kormányközi Testület (IPCC) összefoglaló helyzetértékelő jelentései alapján a levegő földközeli átlaghőmérséklete 1905 és 2005 között 0,74 ± 0,18 °C-kal megemelkedett. E hőmérséklet-emelkedés elsődleges oka a XIX. század közepe óta az emberi tevékenységek során folyamatosan a légkörbe juttatott üvegházhatást okozó gázok koncentrációjának növekedése.

globális betegségteher

A világban előforduló gyakori betegségek jellemzésére szolgáló mutató, amely figyelembe veszi a betegség okait, elterjedését, a betegség kezelésének kimenetét, a hozzá tartozó legnagyobb költségeket, költség – haszon elemzéseket. Az így keletkezett információkat felhasználják a szakmapolitikai döntésekben.